Découvrez notre dernière création pour une nouvelle expérience Terre / Mer !
Notre Maison, riche d'une double culture gastronomique Terre / Mer, offre aux fins palais, une nouvelle expérience gustative en unissant de délicates crevettes à un vrai "dur à cuire" aux redoutables pinces, dans une savoureuse béchamel relevée par la remarquable présence du piment d'Espelette. Seule épice AOP AOC de France.
Coté mer : c'est bien parcequ'on prête au crabe une impressionnante adaptabilité dans son milieu naturel, que la Maison Caudalie a voulu l'associer à la saveur iodée de la crevette dans une de ses dernières créations sans colorant, sans arôme ni conservateur artificiel.
Coté terre : le piment d'Espelette ne lésine pas sur la qualité et doit son goût spécifique à sa patience ; récolté à maturité, il doit encore sécher plusieurs jours pour passer l'épreuve d'un contrôle visuel et gustatif lui permettant d'arborer fièrement son titre de "Piment d'Espelette AOP".
N'obtient pas l'Appellation qui veut et la Maison Caudalie le sait bien !
Ce pétillant petit piment, issu d'une production locale située à 20 kilomètres des ateliers de notre Maison et sélectionné avec rigueur et gourmandise est aussi présent dans notre recette du Poivron du Piquillo à la morue & au Piment d'Espelette, des Croquetas au jambon et Piment d'Espelette et notre toute nouvelle recette des Mini-Croquetas au fromage.
Petit mais si fort, délicat mais si puissant ...il opère un retour en force en laissant s'exprimer la crevette et le crabe avant de revenir en puissance !
Pour une parfaite dégustation :
Ne les décongelez pas au préalable, et faîtes frire les croquetas à la crevette, au crabe & piment d'Espelette durant 4mn dans une huile abondante et chaude (170°C), jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Attention à ne pas les faire frire excessivement, vous prendriez alors le risque qu’elles éclatent.
Il ne reste plus qu'à vous régaler, tout simplement !
Conservation
Produit surgelé se conservant plusieurs mois à -18°.
Conditionnement
Sachet de 500 grammes
Composition
Béchamel (80%) [lait en poudre hydraté, crevette (12%), farine de blé, crabe (6%), amidon, huile de tournesol, ail, sel, piment d'Espelette AOP], enrobage [Chapelure (farine de BLÉ, eau, sel et levure), eau et farine de blé].
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
