vous fait découvrir son CALAMAR EN CHEMISE® !
La Maison Caudalie vous propose SON CALAMAR EN CHEMISE®, un délicieux calamar surgelé de 25 centimètres et d'un poids moyen de 300g.
De la famille des calamars volants, le Nototodarus sloanii et l'Illex argentinus ne laissent personne indifférent, deux courants de pensée s'affrontant. Les uns, admiratifs, affirmant qu'ils ne volent que pour échapper à leurs prédateurs, alors que les partisans du voyage assurent qu'il ne s'agit pour ces migrants, que d'un moyen de locomotion, jusqu'à cinq fois plus rapide que la nage !
Outre leurs aptitudes de grands sportifs, ces tendres calamars incontestablement reconnus depuis l'Antiquité pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles, vous sont proposés dans leur plus simple appareil, avec leurs ailes et simplement vêtus de leurs chemises, tout comme l'ail avec lequel la Maison Caudalie vous recommande de les agrémenter.
Ils seront ainsi prêts à ravir vos yeux et vos papilles !
Une mise en oeuvre en toute simplicité, pour une parfaite dégustation :
sans décongélation préalable, plongez les calamars surgelés dans une eau salée en ébullition pendant 3 à 5 minutes ;
égouttez-les et réservez en boîte alimentaire au réfrigérateur : un conseil de la Maison Caudalie, qui vous permettra d'obtenir le meilleur rendement à la cuisson. En procédant de la sorte vos calamars resteront tendres et ne rendront pas de jus lorsque vous les saisirez.
Recette du calamar et de son ail en chemise :
Vous pourrez le saisir au dernier moment, juste quelques minutes à la plancha, à la poêle ou au barbecue.
N'oubliez pas d'y ajouter des lamelles d'ail frais que vous aurez pris soin de faire revenir avec de l'Huile d'Olive.
ou d'ail revêtu comme le calamar, de sa chemise et d'un hachis de persil frais.
Dans un souci d'équité préparez aussi votre ail en chemise :
Préchauffez votre four à 210° et enfournez vos gousses d'ail 20 minutes, sans leur avoir enlevé la peau mais après avoir pris soin de les laver, essuyer, et agrémenter d'un filet d'huile d'olive.
Une belle expérience de partage avec ce calamar de 300g environ, cuisiné pour régaler les gourmets !
Conservation
Produit surgelé se conservant plusieurs mois à -18°.
Conditionnement
Colis de 3 kilos
Composition
Calamar de Nouvelle Zélande (Nototodarus sloanii (90%), eau, sel, acide citrique, acide phosphorique et diphosphate)
Calamar d'Argentine (Illex argentinus (90%), eau, sel, acide citrique, acide phosphorique et diphosphate)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
