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Boletus edulis ...

Le Cèpe Extra séché

Des lamelles de cèpes séchés au goût suavement boisé, présentées dans un élégant bocal aux lignes épurées : un double plaisir esthétique et gustatif, que la Maison Caudalie met à portée de votre cuisine, tout en vous apportant ses conseils culinaires.

A retrouver en bocal de 20 g et dans le coffret gourmand N°6.

Nouveau prix ! 7,90
soit 39,50 €/100g TTC
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Caudalie, la Maison du goût

A la source de la gastronomie

Avec les champignons séchés, vous pouvez en toute saison saisir l’opportunité en même temps que le bocal et concocter de délicieuses recettes de sauces, de farces, de terrines ou pâtés, ou réaliser de savoureuses garnitures, des risottos et bouillons parfumés.
Si l’eau vous vient à la bouche, c’est qu’il est temps d’en mettre aussi dans votre verrine de cèpes afin de les réhydrater en douceur avant utilisation en cuisine. Une eau tiédie, peut-être même agrémentée d’épices. Au lieu d’eau, vous pouvez également remplir votre bocal avec du bouillon ou du thé, voire du lait pour l’onctuosité. Au bout de 30 minutes, vos cèpes sont prêts pour être alors utilisés dans vos préparations culinaires.

N’hésitez pas à utiliser ce bain comme base de cuisson du riz, des pâtes ou des légumes. Naturellement parfumé par l’arôme du cèpe sauvage, il apportera cette petite note boisée si originale et discrète. Après réhydratation, le jus et les cèpes se conservent 24h au réfrigérateur, ce qui vous permet de les préparer la veille, puis de les cuisiner au moment de servir vos convives.

Ces conseils de préparation vous permettent de profiter du goût authentique des cèpes, transmis avec passion et exigence par la Maison Caudalie.

  • Période de cueillette De juin à décembre

Conservation

A conserver dans son emballage, dans un lieu frais et sec à l’abri de la lumière.

Conditionnement

Bocal en verre transparent avec couvercle hermétique.

Composition

Produit de cueillette 100 % naturel, sans aucun traitement.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Energie 31,6 Kcal / 133 KJ
  • Matières grasses 0,43 g
  • Acides gras saturés 0,07 g
  • Glucides 3,03 g
  • Sucres 1,7 g
  • Protéines 3,13 g
  • Sel 0,06 g
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