Thunnus albacores - Katsuwonus pelamis
Le thon
Un port princier !
Nos côtes basques et bretonnes voient encore sillonner certains vieux thoniers de bois dont l'élégant gréement se caractérise par ses voiles auriques, souvent rouge brique.
Un patrimoine maritime de toute beauté, qui témoigne d'une pêche très technique en haute mer, à la poursuite de ces grands poissons pélagiques que sont les thons.
Sauvage, glissant avec vivacité sa puissante masse sur des centaines de kilomètres, le thon capte les énergies océaniques dans sa chair ferme et rosée ; la Maison Caudalie vous les restitue au travers de sa fondante Ventrèche de Thon Albacore à l'huile d'olive vierge extra bio et de sa délicieuse Collection de Mini-fishburgers aux recettes aussi variées, qu'originales et savoureuses !
