A la source de la gastronomie
Les spécimens de Tuber melanosporum sélectionnés par la Maison Caudalie pour confectionner le jus de truffe noire premium sont arrivés à maturité. Ils exhalent ainsi ces arômes puissants et typés que la cuisson permet ensuite de capter. En effet la truffe noire fraîche portée à cuisson transforme environ 15 % de son poids en jus, directement issu de ce trésor naturel enfoui dans les secrets de l’hiver. Une pointe de sel de Guérande en rehausse la note avec légèreté. Non dilué et présentant une robe noire d’une belle densité, ce jus s’utilise alors tel quel, en base de sauce pour relever vos farces ou déglacer une viande rouge comme un foie gras poêlé.
Un écrasé de légumes ou un risotto s'embellira aisément d'un filet de jus de truffe noire en fin de préparation.
L’excellence du jus de truffe noire premium, élaboré en France, de la Maison Caudalie apportera à vos mets la sobriété raffinée et l’élégance gustative qui font la différence. Parce qu’avec la Maison Caudalie, le goût ça compte.
Conservation
Produit pasteurisé.
Après ouverture, à conserver refermé au réfrigérateur, et à consommer dans les 5 jours.
Conditionnement
Bocal de 150 ml.
Composition
Produit récolté à la main 100 % naturel, sans aucun traitement.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
