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Tuber Melanosporum

Le Jus de Truffe Noire 150 ml

Extrait de la première cuisson des truffes noires cueillies à maturité, le jus premium réalisé par la Maison Caudalie sublime les préparations culinaires auxquelles il est associé. Un nectar issu des secrets de l’hiver, qui transmet avec naturel l’intensité aromatique du diamant noir de la gastronomie.

Profitez ci-dessous des conseils que murmure un Chef étoilé.

Le bocal de 150 ml.

Nouveau prix ! 54,00
soit 360,00 €/L TTC
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Caudalie, la Maison du goût

A la source de la gastronomie

Les spécimens de Tuber melanosporum sélectionnés par la Maison Caudalie pour confectionner le jus de truffe noire premium sont arrivés à maturité. Ils exhalent ainsi ces arômes puissants et typés  que la cuisson permet ensuite de capter. En effet la truffe noire fraîche portée à cuisson transforme environ 15 % de son poids en jus, directement issu de ce trésor naturel enfoui dans les secrets de l’hiver. Une pointe de sel de Guérande en rehausse la note avec légèreté. Non dilué et présentant une robe noire d’une belle densité, ce jus s’utilise alors tel quel, en base de sauce pour relever vos farces ou déglacer une viande rouge comme un foie gras poêlé.

Un écrasé de légumes ou un risotto s'embellira aisément d'un filet de jus de truffe noire en fin de préparation.

L’excellence du jus de truffe noire premium de la Maison Caudalie apportera à vos mets la sobriété raffinée et l’élégance gustative qui font la différence. Parce qu’avec la Maison Caudalie, le goût ça compte.

  • Période de cavage De novembre à mars

Conservation

Produit pasteurisé.
Après ouverture, à conserver refermé au réfrigérateur, et à consommer dans les 5 jours.

Conditionnement

Bocal de 150 ml.

Composition

Produit récolté à la main 100 % naturel, sans aucun traitement.

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