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Illex

Les tentacules de calmars infarinata - 1kg

De croustillantes tentacules de calmars, légèrement farinées, prêtes à frire pour déguster la mer chez vous. Sans additif et certifiés IFS, les tentacules de calmars de la Maison Caudalie, se plongent sans décongélation préalable, dans une huile à 180°.

Retrouvez nos conseils ci-dessous !

Des Tentacules de Calmars présentées par la Maison Caudalie en sachet d'1 kilo (surgelé).

Produit indisponible
Caudalie, la maison du goût

A la source de la gastronomie

Cette espèce pélagique, colonisatrice, est présente dans tous les océans du monde, des eaux chaudes des magnifiques récifs coralliens aux eaux froides des deux cercles polaires.

Un céphalopode de 8 à 10 bras selon l'espèce, qui offre à la Maison Caudalie de délicieuses tentacules, à la chair iodée et ferme, pauvre en calorie, supportant donc aisément une légère friture durant 2,5 à 3 mn, dans une huile abondante et chaude (180 - 190 °C).

Pour une parfaite dégustation :
Ne les décongelez pas au préalable et servez-les accompagnées d'un citron frais ou d'un aïoli.


Des Tentacules de Calmars qui apporteront une touche exotique à vos apéritifs, planches de la mer, entrées à partager ou salades estivales en famille ou entre amis.

                                                                                                                                                               

Conservation

Produit surgelé se conservant plusieurs mois à -18°.

Conditionnement

Sachet d'1 kilo

Composition

Calmar (75%) [(Illex Argentinus), eau et sel] enrobage (farine de blé, eau, amidon de blé et sel).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Energie 102Kcal - 432KJ
  • Matières grasses 1,1g
  • Acides gras saturés 0,4g
  • Glucides 11g
  • Sucres 2,3g
  • Protéines 12g
  • Sel 0,9g
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