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Tuber melanosporum

La Brisure crue de Truffe Noire du Périgord - 250g

La Maison Caudalie élabore sa brisure crue de truffe noire du Périgord, exclusivement à partir de truffes noires fraîches à maturité (Tuber melanosporum), sélectionnées pour leur parfum et leur intensité aromatique, dans ses ateliers à Bidart, en France. Nous vous recommandons ce produit pour cuisiner : sauces, farces, œufs brouillés, écrasés de pomme de terre …

L'étui de 250g (surgelé)

Nouveau prix ! 145,00
soit 580,00 €/kg TTC
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Caudalie, la Maison du goût

A la source de la gastronomie française

L’intensité aromatique de la brisure de Truffe noire, origine France, de la Maison Caudalie est une source toujours renouvelée de plaisirs culinaires et de sensations gustatives. La Maison Caudalie, guidée par la passion du goût et de la haute qualité, vous présente cette brisure de truffe exceptionnelle dans une version surgelée parfaitement maîtrisée. Refroidie très rapidement et à coeur, cette brisure de Truffe noire conserve les propriétés organoleptiques qui lui sont propres au naturel et traverse les saisons avec panache !

Chefs étoilés ou gastronomes éclairés reconnaissent la qualité de cette Tuber Melanosporum dont la persistance aromatique sait amplifier les assiettes les plus simples. En effet, nul besoin de travailler des plats trop complexes avec une telle richesse de goût : cette brisure de truffe saura rehausser avec prestige une assiette élégamment tournée autour de parfums de légumes anciens et de volaille du terroir par exemple. Un équilibre du goût que la Maison Caudalie transmet avec rigueur et passion depuis plus de 20 ans.

  • Période de cavage De novembre à mars

Conservation

Produit surgelé, à conserver au congélateur.

Conditionnement

Le sachet de 250g sous vide.

Composition

Produit récolté à la main 100 % naturel, sans aucun traitement.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Energie 8 Kcal
  • Glucides 13 g
  • Protéines 9 g
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