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Tuber aestivum

La Brisure de Truffe d’Eté surgelée

Les arômes de noisette jeune et de sous-bois exhalés par la Truffe d’été sont parfaitement préservés dans la version surgelée présentée par la Maison Caudalie en brisures. Profiter de produits naturels de grande qualité même hors saison, c’est ça aussi la liberté du goût !

Le sachet de 500 g.

Nouveau prix ! 112,00
soit 224,00 €/kg TTC
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Caudalie, la Maison du goût

A la source de la gastronomie

Même surgelée, une Truffe d’été d’excellente qualité conservera ses propriétés organoleptiques.

Présentée en brisures, elle conserve son parfum subtilement boisé lorsque vous l’utilisez dans vos plats. Les amateurs éclairés sauront apprécier la possibilité qu’offre la Maison Caudalie de savourer une Truffe d’été hors saison tandis que les  curieux pourront la découvrir à tout moment. Cette brisure surgelée représente ainsi une alternative intéressante pour les gastronomes qui n’ont pas la possibilité immédiate de se fournir en saison d’été mais peuvent faire confiance à la Maison Caudalie pour leur servir, à tout moment, le goût et la fraîcheur de cette Tuber Aestivum sélectionnée avec beaucoup de soin.

Bien sûr il est possible de congeler soi-même ses truffes achetées fraîches, mais le procédé domestique n’est pas aussi performant que la technique spécifique de surgélation utilisée dans nos ateliers.

La Maison Caudalie vous suggère de déguster votre brisure de Truffe d’été sur des pâtes fraîches légèrement nappées de crème tiédie, ou bien tout simplement déposée sur un toast de pain beurré, accompagnée d’un peu d’huile d’olive « l’Originelle » et d’une pincée de fleur de sel.

  • Période de cavage De mai à septembre

Conservation

Produit surgelé, à conserver au congélateur.

Conditionnement

Sachet de 500 grammes sous-vide.

Composition

Produit récolté à la main 100 % naturel, sans aucun traitement.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Energie 51 Kcal - 214 KJ
  • Matières grasses 0,9 g
  • Glucides 4,8 g
  • Protéines 5,8 g
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