A la source de la gastronomie
Le petit calamar infarinata, de la Maison Caudalie n'a rien à envier à son grand frère, prêt à l'emploi, il s'offre tout entier, sans retenu, pour mieux vous faire profiter de ses qualités nutritives. Naturellement pauvre en calorie, il supporte aisément une légère friture durant 2,5 à 3 mn, dans une huile abondante et chaude (180 - 190 °C), jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Pour une parfaite dégustation :
Ne le décongelez pas au préalable et servez-le accompagné d'un citron frais ou d'un aïoli.
Tel Vishnou, deuxième Dieu de la Trinité hindoue, cette divinité des océans arbore son léger enrobage comme une parure royale.
La Maison Caudalie sait bien qu'il sera indispensable à vos apéritifs, planches de la mer, entrées à partager ou salades estivales en famille ou entre amis, tout simplement !
Conservation
Produit surgelé se conservant plusieurs mois à -18°.
Conditionnement
Sachet de 2 kilos
Composition
Calmar (80%) (Loligo spp.), farine de blé, eau, amidon et sel.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
