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Loligo

Les petits calmars infarinata (puntillas) - 2kg

De croustillants petits calmars entiers, légèrement farinés, prêts à frire. Sans additif et certifiés IFS, les petits calmars de la Maison Caudalie, se dégustent sans décongélation préalable et après avoir été plongés dans une huile à 180°.

Retrouvez nos conseils ci-dessous !

Les Petits Calmars entiers ou Puntillas, de la Maison Caudalie sont proposés en carton de 2kg (surgelé).

Nouveau prix ! 18,90
soit 9,45 €/kg TTC
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Caudalie, la maison du goût

A la source de la gastronomie

Le petit calmar infarinata, de la Maison Caudalie n'a rien à envier à son grand frère, prêt à l'emploi, il s'offre tout entier, sans retenu, pour mieux vous faire profiter de ses qualités nutritives. Naturellement pauvre en calorie, il supporte aisément une légère friture durant 2,5 à 3 mn, dans une huile abondante et chaude (180 - 190 °C), jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Pour une parfaite dégustation :
Ne le décongelez pas au préalable et servez-le accompagné d'un citron frais ou d'un aïoli.

Tel Vishnou, deuxième Dieu de la Trinité hindoue, cette divinité des océans arbore son léger enrobage comme une parure royale.
La Maison Caudalie sait bien qu'il sera indispensable à vos apéritifs, planches de la mer, entrées à partager ou salades estivales en famille ou entre amis, tout simplement !

                                                                                                                                                               

Conservation

Produit surgelé se conservant plusieurs mois à -18°.

Conditionnement

Sachet de 2 kilos

Composition

Calmar (80%) (Loligo spp.), farine de blé, eau, amidon et sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Energie 101Kcal - 426KJ
  • Matières grasses 1,6g
  • Acides gras saturés 0,6g
  • Glucides 9,6g
  • Sucres 0,3g
  • Protéines 12g
  • Sel 1,1g
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