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Boletus edulis ...

Le Cèpe Morceaux surgelé

De savoureux morceaux premier choix du royal cèpe, présentés en version surgelée par la Maison Caudalie, qui préserve le goût suavement boisé et la texture d’un champignon sylvestre de haute qualité, à condition de ne pas le décongeler avant utilisation. Profitez de nos conseils de préparation ci-dessous, pour vous régaler en toute saison.

Le sachet de 900 g.

Nouveau prix ! 18,50
soit 20,55 €/kg TTC
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Caudalie, la Maison du goût

A la source de la gastronomie

La version surgelée du cèpe conserve toutes ses propriétés organoleptiques, gorgée des sels minéraux et des vitamines recueilli dans l’humus riche des forêts. Mélange savoureux des variétés Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus pinicola et Boletus reticulatus, ces morceaux premier choix permettent de profiter des arômes évocateurs de noisette sauvage si caractéristiques du cèpe, ce champignon sylvestre qui s’accommode merveilleusement en cuisine.

1/ Préparation :
Après avoir rincé les morceaux de cèpes encore congelés dans un égouttoir, faites les cuire sur feu vif dans une grande sauteuse avec un filet d’huile d’olive "l'Originelle" pendant environ 10 minutes.

2/ Recette :
Ainsi précuits, vos morceaux de cèpes sont prêts pour une préparation à la bordelaise, tandis que vous pourrez en réserver une partie pour une préparation ultérieure, conservée au froid dans une boîte alimentaire. Pour cuisiner vos cèpes à la bordelaise, jetez-les avec de l’huile d’olive dans une sauteuse au fond anti-adhésif sur feu vif.
Dès qu'ils sont bien saisis, retirez la sauteuse du feu et dispersez une persillade (hachis ail-persil frais) que vous laisserez infuser 2 minutes avant de servir, en prenant soin de couvrir les cèpes.

Ces conseils de préparation vous permettent de profiter du goût authentique des cèpes, transmis avec passion et exigence par la Maison Caudalie.

  • Période de cueillette De juin à décembre

Conservation 

Produit surgelé, à conserver plusieurs mois à – 18° selon la DDM.

Conditionnement

Poche de 900 grammes.

Composition

Produit de cueillette 100 % naturel, sans aucun traitement.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Energie 1,6 Kcal / 133 KJ
  • Matières grasses 0,43 g
  • Acides gras saturés 0,07 g
  • Glucides 3,03 g
  • Sucres 1,7 g
  • Protéines 3,13 g
  • Sel 0,02 g
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