A la source de la gastronomie
Ingrédients :
Préparations : (15mn)
Frire les Croquetas de Morue, sans les avoir préalablement décongelées, dans une huile chaude à 170°C, durant 4mn.
Préparer les Pintxos (antipasti) :
Egoutter les Moules à l’Escabèche et 1 boîte de Petites Sardines, puis disposez une pièce de chaque sur une tranche de pain, que vous aurez coupée de biais (voir la photo). Assaisonnez les Pintxos d’un jus d’un demi-citron vert.
Préparer des rillettes de Petites Sardines :
Dans un bol, mélanger à la cuillère 1 boîte de Petites Sardines égouttées, le fromage à tartiner, l’échalote en brunoise, la ciboulette ciselée et le jus d’un demi-citron vert. Ajouter 1 tour de moulin de fleur de sel et 2 tours de moulin de poivre. Découper et faire dorer des tranches de pain ; les tartiner.
Présenter les Croquetas, les Pintxos et les Rillettes sur une planche ou sur une ardoise, et dégustez entre amis cette planche gorgée de soleil !
Conservation
Produit surgelé se conservant plusieurs mois à -18°.
Conditionnement
Sachet de 500 grammes
Composition
Béchamel (82%) [PETIT LAIT en poudre hydraté, Morue (21%)(morue, huile de tournesol, ail et sel), amidon,farine de blé, huile de tournesol, oeuf (oeuf, eau, amidon modifié et sel), oignon, sel et persil], enrobage [chapelure (farine de blé, eau, sel et levure), eau et farine de blé.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
