Loligo gahi

Le Calamar du boucher - 500g

Des calamars savoureusement farcis à la viande de veau et de porc. Les calamars farcis de la Maison Caudalie, se préparent en toute simplicité, sans décongélation préalable. Retrouvez nos conseils ci-dessous !

Les Calamars farcis à la viande (d'un poids moyen de 63g) de la Maison Caudalie, sont conditionnés en sachet de 500g (7 à 9 pièces par sachet).

Nouveau prix ! 13,49
soit 26,98 €/kg TTC
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NOUVEAU PRODUIT DISPONIBLE A COMPTER DU MOIS DE MARS 2023 !

A en croire les échanges entre le Professeur Aronnax et Ned Land, ce "calamar" autrement dénommé "calmar", "encornet" dans l'Est de la France, "chipiron" sur la Côte Basque, "supion" ou "piste" dans le Midi, tantôt héro, tantôt monstre, n'en garderait pas moins un physique étrange constitué d'un manteau, d'un corps en forme de cône, d'une dizaine de bras, d'un fouet, d'un bec de perroquet et d'une plume en guise de squelette.

Notre maison vous propose d'aller à la rencontre de ce drôle de mollusque, apparu au début du jurassique et d'en découvrir toutes les qualités gustatives, au travers d'une délicieuse recette Terre & Mer, grâce à une mise en oeuvre en toute simplicité. 
Pour une parfaite dégustation :
sans décongélation préalable, plongez les calmars farcis dans un bouillon ou une eau salée frémissante pendant 6 à 7 minutes, avant de les retirer avec un écumoire.
Marquez-les à la poêle après y avoir versé un filet d'Huile de notre Flacon N°7, l'Huile d'Olive Vierge Extra "Ail et Piment" Bio.
Servez sans attendre, accompagnés de riz et d'une sauce de votre choix.

Il ne reste qu'à vous régaler !

                                                                                                                                                         

Conservation

Produit surgelé se conservant plusieurs mois à -18°.

Conditionnement

Sachet de 500g

Composition

Calamar (40%) (Loligo patagonica), garniture 60% [chorizo (16%), oignon, viande de veau et porc 34%, préparation à base d'oeufs, encornet, huile de tournesol, tomate concentrée, olives vertes, vin, chapelure, ail, eau, sel, amidon, persil, extrait de paprika, stabilisant et antioxydant].

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Energie 147Kcal - 613KJ
  • Matières grasses 9,3g
  • Acides gras saturés 2,4g
  • Glucides 4,8g
  • Sucres 0.5g
  • Protéines 11g
  • Sel 0,99g
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