0
Dicentrarchus punctatus

Le Tartare de Bar Tacheté sauvage surgelé

Présentée en tartare prêt à utiliser, la chair fine et tendre du bar tacheté de la Maison Caudalie offre le bon goût du large à vos meilleures recettes de la mer. Pour retrouver toute la finesse du bar tacheté, n'oubliez pas d'appliquer les conseils de mise en œuvre ci-dessous. 

Découvrez les Filets de bar tacheté sauvage cru surgelé !

Le sachet de 300 g.

11,50
soit 3,83 €/100g TTC
En stock
Caudalie, la Maison du goût

A la source de la gastronomie

Fileté entièrement à la main puis coupé au couteau, ce tartare de bar de la Maison Caudalie est garanti sans arête. Surgelé au naturel, il conserve toutes ses propriétés organoleptiques pour transporter le vrai goût du large.

1/ Après avoir laissé décongeler la préparation au réfrigérateur, la Maison Caudalie vous recommande de faire s'écouler l’excès de jus en ouvrant le sachet dans un coin ; votre tartare de bar est alors prêt à être utilisé. 

Les 300 grammes de chair de bar tacheté ainsi découpés sont alors prêts à être incorporés à une marinade réalisée par vos soins.

2 / Marinade : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive "l'Originelle" ou d'huile "citron", 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé et 1 cuillère à soupe d'une mayonnaise faite par vos soins. Ajouter quelques aromates ou épices rehaussant le parfum iodé de la chair de bar tacheté (ciboulette, oignon nouveau émincé) et une pincée de fleur de sel.

 Le tartare de bar ainsi mariné au frais durant une dizaine de minutes vous permet de dresser de jolies assiettes estivales, sur des pousses de roquette accompagnées de tomates cerises, en verrines ou sur des mini toasts de la mer, délicieux pour des apéritifs légers.

  • Saison de pêche Octobre à février

Conservation

Produit surgelé se conservant plusieurs mois à -18°C.

Conditionnement

Sachet de 300 grammes.

Composition

Chair de bar naturel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Energie 90 kcal
  • Matières grasses 1,8 g
  • Protéines 18,5 g
Votre produit a été ajouté avec succès

    Retour au catalogue