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Mytilus galloprovincialis

Les Moules à l’escabèche bio

La texture charnue à forte saveur iodée des grandes moules des Rias de Galice, sont préparées dans une marinade relevée. Un tapas gastronomique qui fleure bon le soleil et la mer. 

A retrouver en étuis numérotés  de 111 g.

3,75
soit 3,38 €/100g TTC
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Caudalie, la Maison du goût

A la source de la gastronomie

Mollusque marin bivalve, la moule a ses inconditionnels qui savent en apprécier la chair ferme et veloutée. Produite dans les baies - ou rias - à l'embouchure des fleuves côtiers galiciens, cette moule sélectionnée par la Maison Caudalie présente une belle couleur safranée. Il s'agit d'une moule d'hiver accrochée sur des bouchots, qui se récolte lorsque sa maturation est optimale afin de présenter une chair pleine et rebondie. La gastronomie méditerranéenne offre un accompagnement traditionnel savoureux avec cette sauce escabèche qui apporte du caractère à la chair. 

Un produit d'épicerie fine aux ingrédients biologiques, qui se déguste en apéritif piqué sur des toasts de pain « pintxos » ou qui apporte une note insolite à vos salades estivales. Sans oublier les filets de poissons que ces moules à l'escabèche accommoderont de manière fort originale et colorée. 

  • Saison de pêche Août à janvier

Conservation

A conserver dans un lieu frais et sec. Après ouverture, se conserve 24h à une température comprise entre +2°C et +4°C.

Conditionnement

Boite métallique comprenant 13 à 18 pièces. Poids 111 g. Poids net égoutté 69 g. 

Composition

Chair de moules, huile d'olive vierge extra, vinaigre de cidre, sel, épices.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Energie 160 Kcal / 670 KJ
  • Matières grasses 7,5 g
  • Glucides 5 g
  • Protéines 18,1 g
  • Sel 2 g
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